食品与机械

Food & Machinery

基本信息

曾用刊名：食品机械
主办单位：长沙理工大学
出版周期：月刊
ISSN：1003-5788
CN：43-1183/TS
出版地：湖南省长沙市
语种：中文
开本：大16开
邮发代号：42-83
创刊时间：1985

出版信息

专辑名称：工程科技I
专题名称：轻工业手工业
出版文献量：9261 篇
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总被引次数：67284 次

评价信息

(2020)复合影响因子：1.273
(2020)综合影响因子：1.011

该刊被以下数据库收录：

JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2018)
北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊：2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版;

期刊简介

《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊，食品工业类中文核心期刊、中国科技核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊。旨在指导行业发展，促进科技进步，指引投资方向，引导产品开发。辟有权威论坛、特别报道、基础研究、安全与检测、包装与机械、贮运与保鲜、提取与活性、开发应用、市场分析、研究进展、学术争鸣、信息窗等栏目，全面系统地介绍我国食品工业、食品机械、包装机械、包装材料等领域的最新研究成果和发展动态。专业与行业相结合，技术与经济相结合，工艺与设备相结合是本刊特色。
《食品与机械》1985年创刊，月刊，大16开国际标准开本，国内外公开发行（邮发代号42－83）。
订阅对象主要是饮料业、乳业、肉类、食品添加剂、食品机械等食品业及制药业的从业人员、管理者以及相关的大专院校、科研院所、图书馆等。
《食品与机械》经营广告业务，刊登食品工业的食品机械及包装机械、添加剂和技术类等广告。欢迎刊登广告，免费索取样刊。