食品安全质量检测学报

基本信息

曾用刊名：食品安全质量检测技术
主办单位：北京市电子产品质量检测中心;北京方略信息科技有限公司
出版周期：半月
ISSN：2095-0381
CN：11-5956/TS
出版地：北京市
语种：中文
开本：大16开
创刊时间：2009

出版信息

专辑名称：工程科技I
专题名称：轻工业手工业
出版文献量：8889 篇
总下载次数：1638372 次
总被引次数：30663 次

评价信息

(2020)复合影响因子：1.347
(2020)综合影响因子：1.118

该刊被以下数据库收录：

CA 化学文摘(美)(2020)
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2018)
Pж(AJ) 文摘杂志(俄)(2020)

期刊简介

《食品安全质量检测学报》是国内外公开发行的学术期刊，国内统一刊号：CN 11-5956/TS，国际标准刊号：ISSN 2095-0381，半月刊，大16开本。本刊创刊于2010年1月，是全国首本专注于食品安全与质量领域研究与开发的学术期刊，已被中国科技核心期刊、美国EBSCO、英国《食品科学技术文摘》（FSTA）、俄罗斯《文摘杂志》（AJ）、英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）、《中国学术期刊网络出版总库》（CNKI）、“万方数据-数字化期刊群”等收录。

本刊是反映食品安全和质量领域研究热点、前沿技术及发展方向的重要窗口，为国内外学者搭建食品安全和质量及相关领域新理论、新方法、新材料与新技术的学术交流平台，是培养食品安全和质量学科专业人才的园地。作者和读者为食品科技及相关行业科研、管理、企业研发人员以及大专院校相关专业学生和教育工作者。

本刊主要报道的学科关注点包括：（1）食品分析与检测；（2）食品加工及工艺；（3）食品生物技术；（4）食品营养及功能性食品；（5）食品与药品；（6）食品化学及应用；（7）食品机械与包装；（8）食品贮运和保鲜；（9）食品质量与安全管理；（10）食品安全与经济；（11）食品标准与法规，等。