食品科学

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Food Science

核心期刊 CA JST EI CSCD扩展版 卓越期刊

基本信息

  • 主办单位:北京食品科学研究院
  • 出版周期:半月
  • ISSN:1002-6630
  • CN:11-2206/TS
  • 出版地:北京市
  • 语种:中文
  • 开本:大16开
  • 邮发代号:2-439
  • 创刊时间:1980

出版信息

  • 专辑名称:工程科技I
  • 专题名称:轻工业手工业
  • 出版文献量:33505 篇
  • 总下载次数:12213153 次
  • 总被引次数:471533 次

评价信息

  • (2020)复合影响因子:2.670
  • (2020)综合影响因子:1.977

该刊被以下数据库收录:

  • CA 化学文摘(美)(2020)
  • JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2018)
  • EI 工程索引(美)(2020)
  • CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2019-2020年度)(扩展版)
  • 北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊:1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版;

期刊荣誉:

  • 中科双效期刊;
  • 中国科技期刊卓越行动计划入选项目;

期刊简介

《食品科学》创刊于1980年,现为半月刊发行,全年24期,为食品学科专业学术期刊,主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果,体现了国内食品行业的前沿科研成果,代表了食品行业中的领先学术水平,具有文献记录和标志的作用。该刊是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的中文核心期刊,是业内公认的国内最具影响的顶级专业杂志之一。

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